本文目录一览：

• 1、端火锅打牌是怎么玩
• 2、为什么火锅店的麻将很香,自己买的麻酱很难吃?
• 3、火锅店的麻酱怎么调配的

端火锅打牌是怎么玩

端火锅游戏规则：游戏由4人或者多人进行，一副牌除去大小王共52张。每盘开始时，所有玩家均需要向“火锅”中加入一份“底料”（既该房间设定的筹码数*100），然后从任意一位玩家起按逆时针方向开始游戏。

一般来说，火锅店员工在工作期间参与打牌可能会违反公司的工作纪律及规章制度。然而，若打牌仅作为娱乐行为，且无赌博性质（非盈利性，赌资较小），则通常并不构成违法。然而，若打牌涉及赌博（如赌资巨大或以此为业），便触犯了相关法律法规。

在一些不法商家的火锅产品中会用到，这东西是化学物品，主要的作用是增加火锅的色彩，更红，看起来更辣，实际上跟一种叫辣椒油的东西差不多，那东西是增加辣味的。都属于化学物质，吃得少没什么异样，但是吃多了对身体肯定有害的，就跟地沟油一个样。

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为什么火锅店的麻将很香,自己买的麻酱很难吃?

1、我们去火锅店吃麻酱的时候，觉得他们的麻酱很香，是因为火锅店的麻酱旁边都会伴随着蚝油，辣椒，豆腐乳，香菜，葱花，蒜泥等食品。将这些食品和麻酱搅拌在一起，味道会更好。

2、因为自己从超市买来的麻酱都是“半成品”，所以味道难吃。 为什么火锅店的麻酱那么香？ 火锅店的麻酱都是秘制的，所以味道香美。

3、你好，自己买的芝麻酱，其实一般都是用纯芝麻磨的芝麻酱，味道不好吃，还略有一点点苦涩，其实这是正常的现象，其实本来就不太好吃，但是为什么火锅店里的芝麻酱就这么巧香呢？因为他们都是经过调配的，并不是纯正的芝麻酱，而且大厨也是跟我说出了这个秘方，我就给大家说一下吧。

4、这样做出来的芝麻酱，闻起来味道会很香，也会更加的好吃。而自己做的话，在不需要火锅店里面再麻烦，只需要在二八酱的基础上面，在里面加上少许的香油、温水、蚝油，搅拌均匀就可以，而且也可以在里面放一些加辣椒油，味道也会更加的好吃。

5、买回来的麻酱是偏苦的，非常非常香，要用水澥开。放点盐，用凉开水（很重要！一定不能用开水！），顺时钟拌和，搅到淡棕色就成了。如今这时候的麻酱，你用于炒面做凉拌菜都能够。随后再加工成铜锅涮肉的麻酱，韭花、腐乳、麻椒油和香莱，按自身爱好搁，可以再弄点白芝麻。

6、偶尔有一个机会，当我外出吃饭时，我遇到了一家火锅店的店员。因为他们经常在他们的商店吃饭，所以相对熟悉。我问他为什么商店里的芝麻酱这么香，但是我买的芝麻酱不好吃。他说，实际上，芝麻酱是一样的，但是您错过了这一步。火锅店里的芝麻酱都是混合的，家里很少有人会混合。

火锅店的麻酱怎么调配的

1、芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状就可以啦。芝麻酱+豆腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒，不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，这款蘸料特别适合吃海鲜的时候。我们将芝麻酱与葱花、香菜、蒜泥拌和即成。此料百吃不腻，适配各种火锅。

2、加油调：加香油，比例为：芝麻酱：香油为3：1，用勺子顺时针搅拌均匀，用这个比例调配的芝麻酱，浓稠度正好，细腻丝滑，并且也十分耐放。温水调：今天的凉拌料就是用温水来调的。这里要注意，一定要40度左右的温水。做拌面用就加3倍的水，做凉拌菜用就加2倍的水。

3、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。

4、**棒棒料**：取芝麻酱（或花生酱），加入冷开水调成厚糊状。随后，加入炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末和麻油，再搅拌成薄糊状。此调料富于四川辣味，适合多种主料，如粉丝、豆腐、素菜等。 **蚝油料**：锅中加入植物油，炒香蒜泥后，放入蚝油炒透。