本文目录一览：

• 1、巢湖麻将术语解释
• 2、中国名菜有哪些?
• 3、山西特色人文风俗

巢湖麻将术语解释

1、巢湖麻将术语解释88番 1 大四喜 由4副风刻（杠）组成的和牌。不计圈风刻、门风刻、三风刻、碰碰和 2 大三元 和牌中，有中发白3副刻子。不计箭刻 3 绿一色 由23468条及发字中的任何牌组成的顺子、刻将的和牌。

中国名菜有哪些?

中国八大名菜是指广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜、福建菜。川菜系。在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速。明清已富有名气，现今川啋馆遍布世界。正宗川菜以四川成都，重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。鲁菜系。

- 代表名菜：夫妻肺片、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐。粤菜 - 特点：以鲜香为主，选料精细，清而不淡，鲜而不俗。- 代表名菜：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧、脆皮烧肉。苏菜 - 特点：以清淡为主，用料严谨，注重配色，四季有别。

川菜以其味型多样、味道广泛、味道醇厚、麻味浓郁而闻名。代表名菜包括宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼翅等。 粤菜的烹饪方法主要突出煎、炸、炖等，口味特点是鲜、嫩、清爽、脆。代表名菜有三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡等。

中国八大名菜包括广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜和福建菜。 川菜系起源于秦末汉初，唐宋时期迅速发展，明清时期名声大噪，如今川菜馆遍布全球。以成都和重庆的菜肴为代表，川菜注重食材选择，讲究烹饪规格，分色配菜主次分明，色泽鲜艳协调。

中国八大名菜 鲁菜（山东菜） 川菜（四川菜） 粤菜（广东菜） 闽菜（福建菜） 苏菜（江苏菜） 浙菜（浙江菜） 湘菜（湖南菜） 徽菜（安徽菜）详细解释：鲁菜（山东菜）：以其独特的酱香和独特的烹饪技法著称。著名的菜品有红烧肉、葱烧海参等。

中国美食八大名菜包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜以其独特的酱香闻名，口味偏咸鲜，重视汤品的调制，色香味俱佳。其代表菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠等。川菜则以麻辣著称，善于烹饪辣味和重口味的食物，且菜品种类繁多。麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁都是川菜的经典之作。

山西特色人文风俗

旺火：旺火是山西北部地区的一种传统习俗。在除夕和元宵节，每家每户都会在门前用大块煤炭堆叠成塔状，称为旺火，以祈求吉祥。煤炭塔上会贴上红纸条，上面写着“旺气冲天”等吉祥话语。到了午夜十二点，鞭炮声响起时，会将旺火点燃。 炕围画：炕围画在形式构成上有一套固定的模式。

山西传统节日习俗 山西的节日习俗丰富多样，如春节期间的庙会、元宵节的花灯节、清明节的祭祖等。此外，山西还有一些独特的节日习俗，如“乞巧节”、“寒衣节”等。这些节日期间，山西人民会举行各种庆祝活动，如舞龙舞狮、唱歌跳舞等，以祈求吉祥如意。山西婚嫁习俗 山西的婚嫁习俗独特而丰富。

威风锣鼓：临汾地区的威风锣鼓表演在农历新春、丰收和群众游行等庆典场合广受欢迎。表演者勇猛的姿态是这一艺术形式得名的来源。 晋剧：作为山西的文化特色之一，晋剧是中国戏曲艺术的重要发源地之一，历史悠久，已被列入中国非物质文化遗产名录。

威风锣鼓：威风锣鼓起源于尧舜时代，兴盛于隋唐。相传在公元617年至626年间，唐太宗李世民在霍州大战刘武周部将尉迟恭时，运用威风锣鼓演兵布阵，一举取得胜利。此后，这一风俗便流传至民间，用于喜庆典礼、集会、社火、迎神祛邪等活动。